鮮度の高い絶品を安く

鰻料理

メニューや値段の相場

浜松は、日本屈指のうなぎの産地として知られています。そのため浜松の飲食店では、水揚げされたばかりの新鮮なうなぎを、その旨味がたっぷりと詰まっている状態で味わうことができます。しかもメニューも豊富で、メジャーなうな丼や蒲焼きや白焼きはもちろん、肝吸いや酢の物といった、産地ならではの珍しいものもあるのです。さらに浜松の飲食店の中には、うなぎの刺身を食べることができるところもあります。浜松ではうなぎが、水質や水温を徹底的に管理して育てられています。そのため衛生状態が良く、もちろん鮮度も高いので、生の状態でも安全に食べることができるのです。それでいて値段は、比較的リーズナブルとなっています。たとえばうな丼なら、肉厚のうなぎがたっぷりと乗っていても、値段は2000円ほどということが多いのです。珍しい肝吸いや酢の物でも、ワンコインで味わうことが可能ですし、刺身も皿に敷き詰められた状態で、2000円ほどで出されます。高級食材とされているうなぎをこの値段で食べることができるのは、産地の浜松では、運送業者などが間に多くは入らないためです。中間マージンが発生しにくいので、その分うなぎが本来の価格で提供されているわけです。浜松には熟練の腕を持つ料理人も多いため、それを加味すると、一層リーズナブルと言えます。そのため多くの人が、新鮮な上に味わい豊かに調理された絶品うなぎを安く食べるために、浜松に足を運んでいます。遠くから浜松の飲食店に定期的に通っているという美食家も、少なくないのです。